1,、腐爛變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混用異物或者其他感官性狀異常的食品,；

2、含有毒,、有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染的食品等；

3,、禁止采購,、驗收公司規(guī)定的禁用食品；

4,、采購帶包裝的食品時,，禁止采購三無產(chǎn)品，即無生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期或有效食用截止日期,、生產(chǎn)廠家，三者缺一不可,；

5,、禁止采購無SC標志的產(chǎn)品。

1,、驗收食品食用農(nóng)產(chǎn)品,、食品添加劑、洗消劑等要索取銷售單或收據(jù)等購物憑證,；

2,、到現(xiàn)場批量采購食品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、食品添加劑,、洗消劑，要查驗食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,、檢驗或檢疫合格證明（包括出廠合格證或出廠檢驗報告），并索取復印件保存,；

3,、要向固定供應(yīng)商索要由其簽字或蓋章的食品經(jīng)營許可證，食品生產(chǎn)許可證,、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明復印件及隨貨攜帶的合格證或檢驗報告,，并與其簽訂采購供貨合同；

4,、禁止向資質(zhì)證明不齊全的單位采購食品,。

1、資質(zhì)驗證要齊全,；

2,、現(xiàn)場衛(wèi)生要達標；

3,、供貨質(zhì)量要合格,；

4、供應(yīng)商多次不合格調(diào)整供應(yīng)商的資格,。

嘉泰餐飲牢記——“民以食為天”嚴把食材質(zhì)量關(guān),，做好餐飲“三安”、做到身邊每一件小事都是大事,，事事清晰明了,，做有溫度的服務(wù)。