內蒙古自治區(qū)總工會、內蒙古自治區(qū)人力資源和社會保障廳共同主辦,，呼和浩特市總工會,、呼和浩特市人力資源和社會保障局、自治區(qū)財貿輕紡農牧林水工會,、內蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會承辦的“內蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽暨呼和浩特第五屆餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽”于12月7日，在呼和浩特市內蒙古職工之家酒店隆重開幕,。此次活動全區(qū)共8個盟市的150余名參賽選手參加了賽事活動,。

本次比賽為期5天，活動主題為“建功‘十四五’奮進新征程”,。比賽形式分為個人賽和團體賽,。個人賽采取理論知識考試與實際操作相結合的方式,。團體賽以宴席展示為主。主要以展示宣傳民族餐飲企業(yè)經(jīng)營風格,，形式上別具一格,。嘉泰物業(yè)餐飲部，以團體參賽形式圍繞“工匠精神”為題材,，制作“三陽開泰宴”,。

嘉泰工匠精神

嘉泰人本著“工匠精神”，對產(chǎn)品精雕細琢,，追求極致的理念,，對生產(chǎn)的每道工序，對產(chǎn)品和每個制作細節(jié),，都力求完美,，精益求精的態(tài)度，展示著我們的企業(yè)文化,。

三羊開泰宴

本次參賽作品《三羊開泰宴》制作理念,，不僅體現(xiàn)了蒙餐文化傳承還加入了嘉泰物業(yè)餐飲文化創(chuàng)新理念，展示出民族餐飲文化特色,，并給予大家吉祥如意的美好祝愿,。

理念解讀

餐飲部經(jīng)理曹偉，為評委老師講解制作工藝及理念,。

頒獎環(huán)節(jié)

本大賽團體賽宴席展示分為特金獎,、金獎，突出貢獻獎,，優(yōu)秀組織獎四個獎項,。嘉泰物業(yè)參賽作品《三羊開泰宴》最終以獨特的制作工藝及美好寓意，獲得本次大賽特金獎的好成績,。

通過參加本次技能比賽活動,，不僅讓我們開闊了視野，增長見識,，也進一步激發(fā)了嘉泰物業(yè)餐飲部全員學技術,、練技能的創(chuàng)造熱情，同時提高公司服務效率和服務品質,，為打造優(yōu)質高效,、競爭力強的餐飲服務夯實基礎。